ну у меня после замены тормозных колодок стук появляется через несколько десятков километров, если колесо плохо затянул. после дотягивания все прекращается. но это наверное не Ваша ситуация, но явно что что-то цепляет. предполагаю, что помочь может прокручивание руками колеса при нажатой педали тормоза до срабатывания, но чтобы еще можно крутить. так же если сопоставить на малой скорости стуки с вращением колеса, не равны ли они обороту колеса. а значит что-то реально цепляет. так же у меня после замены дисков вибрация хоть и стала заметно меньше, но осталась и встречал такое мнение, что новые диски уже не ровные. наверное проверить не попало ли что между диском и ступицей и диском и колесом Вы уже делали.