Если у Вас дизель, то дело может быть с воздухом, как у меня. Возможно, что и для бензинового мотора это тоже актуально. У меня была проблема с некорректной работой датчика расхода воздуха. Машина не глохла но не разгонялась совершенно, как будто кто-то жмёт на тормоз. Очень не скоро удалось выявить причину. Пока не нашел дотошного спеца, который тестером не выявил двукратное превышение физического параметра расхода воздуха по сравнению с номинальным значением на холостом ходу и в движении. Поменял датчик и машина полетела. До замены датчика расхода воздуха (дорогой, зараза) проверяли на обрыв элетрич цепи, идущей к датчику и интеркуллер на предмет забивки. При этом когда отсоединили клеммы от датчика была такая же картина, как у Вас - при попытке дать газу двигатель глохнет. До устранения неисправности достаточно регулярно загорался чек, тестер показывал ошибку "неисправность ЕГР, повышенный расход отработанных газов". Это не дословно, но суть в этом.
