Звук "жевания резины"  

Просмотрите ролик на ютюб про опоры двигателя, если узнаете знакомый скрип, то они. Может быть ещё вибрация на кузов как от неотбалансированных колес.

https://youtu.be/b_kd-8yQVrY на этом ролике четкий звук скрипа.

это втулки стаба в 99% случаев, на fabia, polo, rapid

Если других нареканий нет, 100% сайлентблоки передних рычагов. Забейте, жуют только в сырую погоду, это нормально.
Я уже 3 раза менял и задние и передние сайленты рычагов, на какое-то время пропадает, затем опять появляется, причем сайленты еще вполне живые!
Особенности конструкции данного автомобиля.

Если звук спереди, то могут и опоры амортизаторов скрипеть. Заедьте в сервис и на подъёмнике мастер пошатает все резинки. Нормальный мастер сразу скажет что и где нужно поменять. Какой пробег и что менялось?