Попробуйте проводку пошурудить под капотом. У меня в своё время перетёрся провод, ведущий куда-то к дроссельной заслонке, из-за вибраций тоже обороты плавали. Особенно заметно было как раз при переключении передач (а точнее при выжимании сцепления). Половину машины перебрал, пока допёр, в чём дело.