Поставить такой размер, конечно, можно. И задевать за арки не будет, если ездить только в городе и не нагружать автомобиль. Но... При этом за счёт высоты профиля увеличивается наружный диаметр колеса, и, как следствие, скорость их вращения. Соответственно, возникнет разность в показаниях скорости на спидометре и действительной (реальной, которая будет примерно на 10% выше). К примеру, едешь по спидометру 90 км/ч, а в реале будет около 100 км/ч. И здесь налицо превышение скоростного режима. А тебе это надо? К тому же, на достаточно маленьком Эскорте высокопрофильная резина выглядит очень уж громоздко и ляповато. Так что решай сам. На моём стоят шины 185/65/R14 - и я считаю, что это в самый раз то, что нужно. Удачи!
