Похоже, Вам предстоит замена сцепления в сборе: корзина, диск, выжимной. Свистит, скорее всего, выжимной, когда начинаете его освобождать от нагрузки, отпуская педаль.
У меня автомат, но катался много на механике, поэтому знакомо.
Я бы поставил родной диск. Это основа движения.