Масло синтетика конечно же. 5W-40 это стандартный вариант.
В регионах, где похолоднее, например, Урал( Екатеринбург, Челябинск, Туринск), где зимой может под -40 давануть мороз, можно и 0W-30, 0W-40. Масло будет пожиже, в мороз не будет колом вставать в движке. А марка или производитель - это уже кому как средства позволяют ну и уверенность в качестве.
Про допуски говорить тут смысла нет, если люди до сих пор на минералке ездят по полгода, меняя ее через ДЕСЯТЬ тысяч (10, КАРЛ!!!) пробега и говорят, что у меня масло нормальное.
Например, тот же GM оригинальный - не полнозольник, угарает на раз-два, брать его - переплата денег.
Тот же SHell, LM, SsangYoung да и УАЗ премиум(прости, Господи) будет намного лучше.